Die Milchanlieferung in Deutschland dürfte ihren saisonalen Höhepunkt inzwischen überschritten haben. In der 20. Woche blieb die Milchmenge laut Schnellberichterstattung der ZMB auf dem Niveau der Vorwoche unverändert. Im Vergleich zur Vorjahreswoche wurden 1,5 % mehr Milch erfasst. In Frankreich ist die Milchanlieferung gleichzeitig um 1,0 % niedriger ausgefallen als in der Vorwoche und hat sich um 3,3 % unter der Vorjahreslinie bewegt. Die Preise an den Märkten für flüssigen Rohstoff haben sich auf höherem Niveau stabilisiert. Während die Preise für Industrierahm zuletzt im Vergleich zu ihren jüngsten Höchstständen leicht nachgegeben haben, tendiert Magermilchkonzentrat fest. Am Markt für Magermilchpulver sind die Aktivitäten nach Pfingsten zunächst ruhig gestartet. Wenngleich teilweise noch kurzfristiger Bedarf besteht, konzentrieren sich die Verhandlungen nun vorrangig auf das dritte und vierte Quartal. Anfragen vom Weltmarkt sind derzeit eher ruhig. Die Einkäufer aus der Industrie zeigen ernsthaftes Kaufinteresse. Allerdings gehen die Preisvorstellungen von Herstellern und Einkäufern auseinander, insbesondere was die Aufschläge für spätere Lieferungen betrifft. Daher kommen nur in begrenztem Umfang neue Abschlüsse zu Stande. Die Verfügbarkeit von Ware bei den Herstellern ist weiterhin unterschiedlich, was eine gewisse Uneinheitlichkeit der Preise nach sich zieht. Die Preise für Lebensmittelware werden aktuell meist als stabil eingeschätzt. Für Futtermittelware werden bei ruhiger Nachfrage etwas festere Preise erzielt. Bei Vollmilchpulver wird ebenfalls über Anfragen aus der Industrie am Binnenmarkt für die zweite Jahreshälfte berichtet. Es kommen immer wieder Abschlüsse zu Stande, insbesondere für Lieferungen innerhalb der EU. Die Preise bewegen sich weiter in der bisherigen Bandbreite. Am Markt für Molkenpulver ist der Verlauf weiter recht ruhig. Die Nachfrage aus der Kälbermilchindustrie ist für vordere Termine weiter zurückhaltend und die Preise entwickeln sich seitwärts. Auch Lebensmittelware wird aktuell überwiegend ruhig nachgefragt, wobei sich die Preise weiter in der Spanne der Vorwoche liegen. Bei Molkenkonzentrat wird teilweise von einen etwas nachlassenden Angebotsdruck, aber weiter sehr schwachen Preisen berichtet. Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)/proplanta)