Der Weltrekord für den teuersten Käse wurde gebrochen. Auf einer Auktion in Spanien wurde ein Käselaib mit einem Gewicht von 2,2 kg für knapp 30.000 Euro verkauft. Das entspricht einem Kilopreis von gut 14.000 Euro. Der Cabrales-Blauschimmelkäse aus Nordspanien erhielt dafür den Titel „teuerster Käse der Welt“. Gekauft wurde er von dem Restaurantbesitzer Ivàn Suárez, der bereits im Jahr 2019 für den bisherigen Rekordpreis von 20.500 Euro Käse auf einer Auktion erworben hatte. Der Rekord-Käse besteht aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch und reift mindestens acht Monate in einer Höhle bei rund 7 Grad Celsius in knapp 1.400 Metern Höhe. Diese speziellen Höhlen liegen im Nationalpark Picos de Europa, in der Nähe des Gebiets von Calabres. Sobald der Käse reif genug ist, wird er zu Fuß hinab ins Tal transportiert. Hergestellt wurde der Käse zuvor in einer Fabrik in Los Puertos, im Süden Spaniens.