Nach dem starken „Ausnahmejahr“ 2020 musste der deutsche Bio-Facheinzelhandel im vergangenen Jahr beim Umsatz Einbußen hinnehmen. Wie der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) am 9. Februar mitteilte, erlöste der Fachhandel 2021 insgesamt 4,21 Mrd €; das waren 3,7 Prozent weniger als im Vorjahr. 2020 hatte der Bio-Facheinzelhandel gegenüber 2019 noch ein kräftiges Umsatzplus von 16,4 Prozent verbucht. Im Drei-Jahres-Vergleich ist der Bio-Fachhandel dem BNN zufolge seit 2019 jährlich im Mittel um sieben Prozent gewachsen. Der Bundesverband erklärte den 2021 verbuchten Umsatzrückgang mit Effekten der Urlaubsaison und wiederholten Einschränkungen für Laden-Bistros, die „negativ zum Tragen“ gekommen seien. Dieser Bereich habe einen wesentlichen Anteil am Umsatz der Bioläden. Hingegen habe der Großhandel von der Wiederaufnahme der Außer-Haus-Verpflegung durch die Belieferung von Gastronomie, Schulen und Kantinen profitiert. Laut BNN-Angaben korrelierte die Umsatzentwicklung im Naturkostfachhandel im Jahresverlauf 2021 mit der Schärfe der jeweils geltenden Corona-Maßnahmen. So hätten sich im vom langen Lockdown geprägten ersten Halbjahr die Umsatzzuwächse von 2020 zunächst fortgesetzt. Im ersten Quartal 2021 habe der Großhandel mit 635,3 Mio. € sogar noch einmal rund 10,4 Prozent mehr umgesetzt als im Vorjahresquartal. In den Sommermonaten, in denen die Menschen aufgrund gelockerter Corona-Maßnahmen wieder mehr gereist seien und mehr in Restaurants und Kantinen gegessen hätten, habe sich die Umsatzentwicklung entsprechend abgeschwächt. „Wenn die Außer-Haus-Verpflegung nur eingeschränkt möglich ist, wird zu Hause gekocht. Dabei setzen sich die Menschen intensiver mit ihrer Ernährung auseinander. Das führt sie konsequenterweise in den Biofachhandel“, erklärte BNN-Geschäftsführerin Kathrin Jäckel. Für 2022 rechnet der Bundesverband damit, dass die steigende Inflationsrate zusammen mit Teuerungen bei Rohwaren, Transport und Energie die Umsatzentwicklung im Biogroß- und -einzelhandel beeinflussen wird. (AgE)