Kurz und knapp

Die Milchanlieferungen an die Molkereien in Deutschland haben Marktbeobachtern zufolge Mitte November ihren Jahrestiefpunkt erreicht. Bis etwa Mitte Mai 2021 dürfte nun das Rohstoffaufkommen saisonal wieder zunehmen. Laut vorläufiger Erhebung der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) wurden bei den meldenden Molkereien von Januar bis Oktober insgesamt 26,66 Mio t Rohmilch erfasst; das waren 0,5 % mehr als in der gleichen Vorjahresperiode. Aus der ZMB-Schnellberichterstattung geht weiter hervor, dass in diesem Zeitraum bei den an der Erhebung teilnehmenden Molkereien die Produktion von Butter um 4,0 % ausgeweitet wurde, die von Käse ohne Schmelz- und Frischkäse um 1,2 %. Bei Magermilchpulver war dagegen ein leichtes Minus von 0,2 % zu verzeichnen, allerdings werden bei diesem Produkt nur rund 60 % der Gesamterzeugung von der Schnellberichterstattung erfasst. Am Markt für Milchprodukte setzte sich in der vergangenen Woche die seit Beginn des verhängten Teil-Lockdown bekannte Entwicklung fort: Der Lebensmitteleinzelhandel orderte bei den Herstellen recht umfangreich Stückbutter, Käse und Frischmilchprodukte, während der Absatz im Großverbrauchersegment und in der Außer-Haus-Verpflegung große Schwächen zeigte. Die amtlichen Notierungen für Milchprodukte an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten beziehungsweise in Hannover änderten sich vergangene Woche aber kaum. Butter und Schnittkäse wurden auf dem vorwöchigen Niveau bestätigt. Bei Emmentaler konnten die Hartkäsehersteller aufgrund einer guten Nachfrage teilweise höhere Verkaufspreise erzielen; die entsprechende Notierung wurde am vergangenen Mittwoch (11.11.) in Kempten am oberen Spannenende um 50 Cent auf 5,20 Euro/kg angehoben. Nach Angaben der ZMB verlief der Handel mit Magermilchpulver in ruhigen Bahnen. Die Käufer seien bei neuen Abschlüssen wegen der ungewissen Entwicklung der Corona-Pandemie zurückhaltender geworden. Der seit Anfang November wieder anziehende Wert des Euro gegenüber dem US-Dollar habe den Drittlandsexport etwas erschwert. Die Verkaufspreise für lebensmitteltaugliches Pulver konnten sich laut Kemptener Börse halten; sie gaben aber bei Futtermittelware gegenüber der Vorwoche um 1 Cent/kg nach. Beim Vollmilchpulver fielen die Abschläge mit 2 Cent bis 3 Cent etwas größer aus; das Kilogramm erlöste zuletzt zwischen 2,70 Euro und 2,80 Euro. Der Handel mit Molkenpulver verlief laut ZMB stetig, und die Preise dafür änderten sich nicht. (AgE)

Die US-Exporteure von Milchprodukten können sich im bisherigen Jahresverlauf trotz der Corona-Pandemie über Absatzzuwächse freuen. Nach Daten des amerikanischen Dairy Export Council (USDEC) wurden in den ersten drei Quartalen 2020 Erzeugnisse mit 1,57 Mio t Milchinhaltsstoffen ins Ausland verkauft; das entsprach einem Plus von 15,8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Das bisherige Ausfuhrvolumen übertrifft auch jenes bis Ende September im Rekordjahr 2018, so dass 2020 ein neuer Höchststand erreicht werden könnte. Die Exporterlöse sprudelten ebenfalls ordentlich; sie nahmen um 12,6 % auf 4,99 Mrd $ (4,20 Mrd Euro) zu. Von der Menge her war Magermilchpulver einschließlich fettfreier Trockenmilch das wichtigste Ausfuhrgut der US-Milchindustrie; die exportierte Menge stieg gegenüber Januar bis September 2019 um rund ein Viertel auf 614 900 t. Vor allem der Absatz in Südostasien boomte mit einem Plus von 69 % auf 259 300 t. Zudem kauften die Kunden in Lateinamerika ohne Mexiko 28 % mehr Ware in den USA; die Ausfuhr in das südliche Nachbarland geriet mit einem Minus von 17 % auf 207 800 t dagegen ins Stocken. Im globalen Verkauf von Molkenpulver machte sich der „Phase 1-Handelsvertrag“ mit China positiv bemerkbar. Die in die Volksrepublik gelieferte Menge verdoppelte sich nahezu gegenüber den ersten drei Quartalen 2019 auf 149 100 t und machte China wieder zum wichtigsten US-Milchpulverkunden. Der wachsende Schweinebestand und die verringerten Zollsätze für der Futtergrundstoff Molkenpermeat haben laut USDEC den Aufschwung im Handel bewirkt. Insgesamt legte der US-Absatz von Molkenprodukten um 19,1 % auf 399 350 t zu. Der Exportvereinigung zufolge würde eine weitere Ausweitung der Ausnahmeregelungen für Vergeltungszölle in China bei Magermilchpulver und Käse diesen Produkten einen weiteren Exportschub geben. Vor allem Käse könnte noch mehr internationale Nachfrage gebrauchen, denn der Exportzuwachs ist bisher mit 2,9 % auf 281 750 t nur unterdurchschnittlich ausgefallen. Zwar nahmen die US-Absatzmengen in Japan, Südkorea und Mexiko der USDEC zufolge um jeweils rund 10 % zu, doch Kunden in Lateinamerika und anderen Regionen orderten teilweise deutlich weniger Ware. Exportrückgänge gab es zudem bei den Produktgruppen Butterfett, Flüssigmilch und Kondensmilch (Umrechnungskurs: 1$ = 0,8415 Euro). (AgE)

Die große Mehrheit der deutschen Milchbranche hat sich zur Etablierung einer nationalen Branchenkommunikation bekannt. Wie der Deutsche Bauernverband (DBV), der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) und der Milchindustrie-Verband (MIV) am 9. November mitteilten, ist nach einer Fristverlängerung nun die notwendige Zustimmung der in Deutschland ansässigen Molkereiunternehmen zur Finanzierung erreicht worden. Die Kommunikationsoffensive soll Anfang 2021 starten, die dafür erforderlichen Schritte werden in den kommenden Wochen angegangen. Um über ausreichende Mittel für die Branchenkommunikation zu verfügen, wurde den drei Verbänden zufolge eine Finanzierungszusage für 80 % der deutschen Milchmenge angestrebt. Die diesem Quorum entsprechende laufende Finanzierung sowie das notwendige Startkapital für das Vorhaben konnten nun über die erfolgreiche und verbindliche Abfrage bei mehr als 100 Molkereien sowie zusätzlichen Mitteln aus dem nationalen Milchförderungsfonds gesichert werden. Bis zum 4. November 2020 habe die Zustimmungsrate bei 78,2 % gelegen, und weitere Rückmeldungen zur Beteiligung gingen noch ein, hieß es. Das gesamte Vorhaben der Branchenkommunikation Milch ist zunächst auf vier Jahre angelegt. Nach Angaben von DBV, DRV und MIV wird damit bei der Umsetzung eines der wesentlichen Ziele aus der Strategie 2030 der deutschen Milchwirtschaft ein „großer Meilenstein“ gesetzt. Anfang 2020 hatten die führenden Vertreter des Sektors gemeinsam beschlossen, zügig eine bundesweite Kommunikation der Branche zu etablieren, um die gesellschaftliche Zustimmung zu Milchproduktion, -verarbeitung und -produkten in Deutschland langfristig zu erhalten und zu stärken. (AgE)

Emmi setzt auf den Traditionsstandort Emmen und erstellt eine neue Käserei.
Der neue Gebäudetrakt ersetzt das über 40 Jahre alte Käsereigebäude, wie Emmi mitteilt. In Betrieb gehen soll die Käserei auf Ende 2022, der Baustart erfolgt in diesen Tagen.
Ein Neubau hatte sich als sinnvoller als eine Renovation erwiesen. In den letzten Jahren hatte sich am bestehenden Gebäude grosser Investitionsbedarf abgezeichnet. Zudem hätte die Kapazität für die künftige Entwicklung nicht mehr ausgereicht.

Der durchschnittliche EU-Milchpreis lag im September 2020 bei 32,99 Cent. Das haben der niederländische Bauernverband LTO, ZuivelNL und European Dairy Farmers berechnet. Gegenüber dem Vormonat ergibt sich ein leichtes Plus von 0,28 Cent. Damit setzt sich die im Juni 2020 eingesetzte minimale Steigerung der Milchpreise (plus 0,1 Cent im Juni, plus 0,21 Cent im Juli und plus 0,2 Cent im August) noch einmal fort.
Laut den Marktbeobachtern von ZuivelNL werden die Milchpreise diesen Trend in den nächsten Wochen voraussichtlich weiter verfolgen. Keiner der Molkereien im Vergleich hatte zum Stand Oktober angekündigt dass die Auszahlungspreise fallen. Einige Molkereien haben Preiserhöhungen angekündigt, wie beispielsweise Arla mit +0,5 € im Oktober und +1,0 € im November pro 100 kg Standardmilch*. FrieslandCampina erhöht den Milchpreis im Oktober um +0,5 € und wird ihn im November halten. Die Milchpreise vom Deutschen Milchkontor (DMK) sollten im Oktober um +1,0 € steigen.
Diese minimalen Steigerungen oder Stabilität werde jedoch nicht reichen, um den Jahresdurchschnittspreis von 2019 einzuholen. LTO rechnet damit, dass der EU-Milchpreis in 2020 um 1 bis 2 % unter dem Vorjahr liegen wird.
*Im EU-Milchpreisvergleich werden die Auszahlungen von 16 großen Molkereien in Europa auf einer Basis von Milch mit 4,2 % Fett und 3,4 % Eiweiß, netto, ab Hof, bei einer durchschnittlichen Jahresanlieferung von 500.000 kg pro Betrieb, berücksichtigt.  (elitemagazin.de)

Laut Vorstandschef Heim Schumacher geriet FrieslandCampina durch die Corona-Pandemie „in einen perfekten Sturm“. Zu den Rückschlägen gehören die geschlossene Grenze zwischen Hongkong und China, der Rückgang des Umsatzes mit Produkten für Gastronomie und Großverbraucher, der starke Euro sowie niedrigere Preise für Basisprodukte wie Milchpulver, Butter und Käse.
Schumacher bereitet die genossenschaftlichen Inhaber des Unternehmens auf einen schlechten Jahresabschluss vor. Die Rückwirkungen auf die Rentabilität würden sich nicht vollständig ausgleichen lassen, so der Vorstandschef. Zudem werden die einmaligen Kosten der geplanten Restrukturierung in Höhe von 150 Mio. bis 175 Mio. Euro größtenteils zu Lasten des Gewinns im laufenden Jahr gehen.
FrieslandCampina deutet auch an, die Finanzierung des Unternehmens über die genossenschaftlichen Mitglieder auf den Prüfstand zu stellen. Das System solle zukunftssicher gestaltet werden, um zu einem finanziell soliden und erfolgreichen Unternehmen beizutragen, heißt es von Seiten des Unternehmens, ohne ins Detail zu gehen.
Zu den verkündeten Sparmaßnahmen gehört auch, dass das Spitzenmanagement für 2020 auf langfristige Boni verzichtet. In den Produktionsstätten sollen strukturelle Überkapazitäten abgebaut werden.
Um sich für die Zukunft besser aufzustellen, will sich FrieslandCampina noch stärker auf Produkte mit höher Wertschöpfung konzentrieren. Die Nachhaltigkeit der Produkte soll gegenüber den Verbrauchern stärker betont werden.
Außerdem will der Milchverarbeiter stärker in den Onlinehandel investieren. Über den E-Commerce soll der Kunde jederzeit und überall erreicht werden. Das gilt besonders für den Onlinehandel mit Kindernahrung in Hongkong und China.
Für das erste Halbjahr 2020 hatte FrieslandCampina im Juli bei einem stabilen Umsatz einen Gewinneinbruch um 37 Prozent vermelden müssen. Die vorläufige Ausschüttung an genossenschaftliche Mitglieder war deutlich reduziert worden. (Agrarheute.com)

Barry Callebaut (BC) verkaufte 2,096 Millionen Tonnen Schokolade und Kakao, 2,0 Prozent weniger als im Vorjahr, wie der Konzern gemäss Nachrichtenagentur SDA in einer Mitteilung schreibt. Der Umsatz sank um 5,7 Prozent auf CHF 6,9 Mia. Das Geschäftsjahr hatte für BC gut angefangen, doch dann kam die Corona-Pandemie. Vor allem im Geschäft Gourmet & Spezialitäten mit der Belieferung von Hotels, Restaurants, Konditoreien oder Chocolatiers brachen die Umsätze ein. Im letzten Quartal des Geschäftsjahres konnte sich dieser Geschäftsbereich wieder leicht erholen. Dazu machten dem Konzern negative Währungseffekte zu schaffen. Der Betriebsgewinn (EBIT) sank um fast einen Fünftel auf CHF 491,0 Mio. Unter dem Strich blieb ein Konzerngewinn von CHF 311 Mio., 15,5 Prozent weniger als im Vorjahr. Für seine mittelfristigen Ziele bleibt der Konzern jedoch weiterhin optimistisch.

In Finland in 2019 a number of 2307 dairy farms (59 percent of the Finnish dairy cow barns) had a tie stall barn. In this type of barns 68518 cows or 36 percent of the Finnish dairy cows was housed. Those farms had average 29.7 dairy cows. A number of 1636 dairy farms (41 percent of the Finnish dairy cow barns) had a free stall barn. Together they housed 192308 cows which was 64 percent of the Finnish dairy cow herd. Average they had 75.7 dairy cows.

Die deutsche Ernährungsindustrie musste im August einen weiteren coronabedingten Rückgang beim Export hinnehmen, konnte diesen aber – anders als im Monat zuvor – nicht durch ein gutes Inlandsgeschäft zumindest teilweise kompensieren. Wie die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in ihrem am 3. November vorgelegten Konjunkturreport berichtet, verzeichnete die Branche im August gegenüber dem Vorjahresmonat einen Umsatzrückgang von 2,6 % auf insgesamt 14,83 Mrd Euro. Dabei gingen die Exporte erneut deutlich zurück, und zwar um 5,4 % auf 4,92 Mrd Euro. Auch das Inlandgeschäft schrumpfte im Vergleich zum Vorjahreswert, und zwar um 1,1 %. Während sich die Erzeugerpreise auf dem heimischen Markt mit plus 0,1 % weitgehend stabil zeigten, sanken sie im Ausland um 1,0 %. Wie schon in den Monaten zuvor zeigten sich auch im August die negativen Auswirkungen der Corona-Krise auf die Produktion, heißt es in dem Konjunkturbericht. Der kalender- und saisonbereinigte Produktionsindex sank um 1,6 % im Vorjahresvergleich. Die Beschaffungskosten von Agrarrohstoffen sind zuletzt für die Lebensmittelproduzenten gestiegen. Im September 2020 legte der Rohstoffpreisindex für Nahrungs- und Genussmittel des Hamburgischen WeltWirtschaftsInstituts (HWWI) im Vergleich zum Vormonat um deutliche 5,6 % auf 93,3 Punkte zu. Gegenüber dem Vorjahresmonat stieg der Index sogar noch stärker, und zwar um 7,2 %. Die Stimmung in der Ernährungsindustrie ist nach einer positiven Entwicklung in den Vormonaten inzwischen wieder auf dem Weg nach unten. Erstmals seit Mai beurteilten mehr Unternehmen die wirtschaftliche Lage negativ als positiv. Der Saldo des monatlich erscheinenden ifo-Geschäftsklimaindex sank im Zuge der aktuellen Oktober-Erhebung um 15,0 Punkte im Vormonatsvergleich und lag damit bei insgesamt minus 5,7 Punkten. Die Beurteilung der aktuellen Geschäftslage fiel ebenfalls negativer aus als im Vormonat; der Index sank um 9,1 Punkte. Auch die Geschäftserwartung der nächsten Monate zeichnet einen pessimistischen Blick in die Zukunft. Der entsprechende Indikator sank um 22,8 Punkte auf einen Saldo von insgesamt minus 20,5 Punkten. (AgE)