Kurz und knapp

Die Milchanlieferung in Deutschland folgt ihrem üblichen saisonalen Verlauf und ist rückläufig. In der 22. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,8 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand zur Vorjahreslinie hat sich damit auf 0,5 % vergrößert. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 2,8 % umfangreicher als in der Vorjahreswoche. Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat tendierten Ende der letzten Woche schwächer. Zu Beginn der laufenden Woche scheint der Preisrückgang bei Magermilchkonzentrat gestoppt zu sein und es deutet sich eine leichte Erholung an. Rahm tendiert stabil auf dem etwas schwächeren Niveau der Vorwoche. Am Markt für Magermilchpulver wird Mitte Juni weiterhin über eine ruhige Situation berichtet. Die Werke verfügen für die kommenden Monate über gut gefüllte Auftragsbücher und daher besteht kein Verkaufsdruck. Die kontrahierten Mengen werden kontinuierlich abgerufen. Anfragen gehen zwar nach wie vor ein und es kommen auch Abschlüsse zu Stande, insgesamt aber mit weniger Impulsen als vor einigen Wochen. Von Seiten der Käufer scheinen die Aktivitäten jetzt eventuell bereits urlaubsbedingt ruhiger zu werden. Auch am Weltmarkt besteht teilweise eine abwartende Haltung, wenngleich beispielsweise in Nordafrika Kaufinteresse besteht. Im südostasiatischen Raum löst die Corona-Lage teilweise eine gewisse Zurückhaltung aus. Von Seiten der Käufer werden dem Vernehmen nach weiterhin günstigere Preise geboten, während die Verkäufer aber meist nicht zu Zugeständnissen bereit sind. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität bewegen sich überwiegend stabil auf dem Niveau der Vorwochen. Bei Futtermittelware tendieren die Preise ebenfalls stabil. Vollmilchpulver wird auf dem ruhigen Niveau der letzten Wochen gehandelt. Die Produktion erfolgt in Deutschland zumeist auftragsbezogen, so dass kaum freie Mengen verfügbar sind. Die Preise tendieren stabil. Weiterhin fest präsentiert sich der Markt für Molkenpulver. Sowohl Lebensmittel- wie auch Futtermittelqualitäten werden kontinuierlich nachgefragt. Die Preise bewegen sich stabil auf dem Niveau der vergangenen Wochen. (Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)/proplanta)

Milcherzeuger haben am 11. Juni vor den Werkstoren des Deutschen Milchkontors (DMK) in Zeven und Edewecht sowie im bayerischen Heimenkirch vor der Firmenzentrale von Hochland gegen zu niedrige und nicht kostendeckende Milchpreise demonstriert. Dazu aufgerufen hatten der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) und die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL). Symbolisch errichteten die Milchbauern bei ihrem Protest in Heimenkirch eine Mauer, weil die Milchverarbeiter nach ihrer Auffassung in den bisherigen Gesprächen „auf breiter Front gegen jeden Vorschlag, die die Situation der Milchviehhalter elementar verbessern könnte, mauern“, so der BDM. Die Erzeuger litten seit Jahren unter einer Unterdeckung ihrer Produktionskosten und seien der Marktmacht der Molkereien und des Handels ausgeliefert. Der Protest vor der Hochland-Zentrale war jedoch umstritten. Acht Milcherzeugergemeinschaften (MEG) aus Bayern und Baden-Württemberg riefen ihre Mitglieder dazu auf, sich nicht an dem Protest in Heimenkirch zu beteiligen. Die Vorsitzenden der Erzeugerorganisationen beklagten nach Angaben des „Bayerischen Landwirtschaften Wochenblattes“ zwar ebenfalls die seit Monaten steigenden Futtermittelkosten und ein nicht kostendeckendes Milchgeld, weshalb Aktionen mit dem Ziel, die politischen Rahmenbedingungen für die Milcherzeuger zu verbessern, ausdrücklich unterstützt würden. Doch sei die Molkerei Hochland für die Auswahl der Proteste ungeeignet, da sie sich seit Jahren nicht nur durch einen weit überdurchschnittlichen Milchauszahlungspreis auszeichne, sondern die Milcherzeuger auch am wirtschaftlichen Erfolg der Molkerei teilhaben lasse, indem vertraglich vereinbarte Milchpreise überzahlt würden. Auch habe sie im Jahr 2018 Landwirte aus Baden-Württemberg nach einer Molkereiinsolvenz aufgenommen und ihnen in einer Notlage geholfen. Der BDM erläuterte, dass Hochland ausgewählt worden sei, weil das Unternehmen mit seiner Marktbedeutung die nötige Kraft hätte, um nötige Veränderungen anzuschieben. Außerdem sei ihr Vorstandsvorsitzender Peter Stahl auch Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes (MIV), der 80 Molkereien vertrete. Der Landesvorsitzende der AbL in Niedersachsen, Ottmar Ilchmann, berichtete im Vorfeld der Demonstrationen, dass „die wirtschaftliche Lage für Erzeuger nach wie vor extrem angespannt“ sei. Die Futtermittelkosten verteuerten sich zusehens, der Milchpreis steige jedoch kaum, obwohl die Notierungen am Weltmarkt seit Jahresbeginn kräftig zugelegt hätten. „Das zeigt einmal mehr, dass die Molkereien überhaupt nicht im Sinne kostendeckender Milchpreise für ihre Lieferanten verhandeln“, monierte Ilchmann. Die stellvertretende AbL-Bundesvorsitzende Lucia Heigl sprach von einer „Blockadehaltung der Molkereien“, die durchbrochen werden müsse. Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner solle sich beim anstehenden Trilog zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) für wirksame Kriseninstrumente zur Mengenreduzierung in der Marktordnung einsetzen, wie es das Europaparlament bereits fordere. Diese Instrumente würden temporär eingesetzt, um überschüssige und preissenkende Mengen gar nicht erst entstehen zu lassen. „Nur mit kostendeckenden Preisen kann die Entwicklung in der Landwirtschaft hin zu klimaverträglichen und tierwohlorientierten Produktionsweisen gestärkt werden“, betonte Heigl. Dafür sei auch die rasche Umsetzung der Vorschläge der Borchert-Kommission nötig. (AgE)

Die Gründungsgeschäftsführerin der Initiative Milch GmbH, Kerstin Wriedt, setzt bei der Branchenkommunikation voll auf die digitalen Kanäle. „Neun-komma-neun von zehn Recherchen – auch von Journalisten – starten mit einer Suchmaschine online. Jeder Zweite zwischen 14 und 29 ist täglich auf Instagram – das ist weit mehr als täglich eine Zeitung lesen“, erläutert Wriedt im Interview mit AGRA-EUROPE. Die frühere PR-Managerin ist überzeugt, dass die Milchwirtschaft mit ihren Themen in digitalen Medien wie Instagram oder YouTube auffindbarer werden muss. „Denn da wird heute Meinung gemacht“, so die Geschäftsführerin der von der Milchwirtschaft getragenen Initiative, deren Gesellschafter der Deutsche Bauernverband (DBV), der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) und der Milchindustrie-Verband (MIV) sind. Dies gelte aber nicht nur für die Milchwirtschaft, sondern für alle anderen Branchen ebenso. Nichtregierungsorganisationen oder Wettbewerber wie das schwedische Unternehmen Oatly seien da extrem gut und „da müssen wir jetzt anschließen“. Ihre Arbeit will Wriedt daran messen lassen, „in welchem Maß wir in den nächsten Jahren Raum für die Milch schaffen“. Im Rahmen einer „Nullmessung“ werde deshalb gerade der Status quo erfasst. Im Tagesgeschäft werde es darum gehen, für die Initiative Milch eine „positive Neutralität“ und Sichtbarkeit aufzubauen.Wriedt zeigt sich im Interview überzeugt, dass die an die Initiative Milch fließenden Beiträge – 0,15 €/t Rohmilch ergeben ein Jahresbudget zwischen 3,5 Mio Euro und 4 Mio Euro – gut angelegtes Geld sind. „Die Branche ist in ihrem täglichen Tun so viel weiter als das aktuell in der breiten Öffentlichkeit anzutreffende Bild von Milcherzeugung und -verarbeitung, aber das ist primär der Branche oder in eng umrissenen Umfeldern bekannt“, gibt die Geschäftsführerin der Initiative Milch zu bedenken. Es gebe ein Informations-Vakuum, das sich mit unfundierten oder schlicht unwahren Thesen über Milchprodukte fülle. Die Konsequenzen daraus spürten alle Milcherzeuger in ihrem Alltag, könnten jedoch als Einzelne das bundesweite Kommunikationsklima nicht beeinflussen. Deshalb sei es sinnvoll, sich in der Initiative Milch zusammenzutun und einen breiten Ansatz zu unterstützen. „Als Sektor müssen wir es schaffen, gezielt auf das Publikum zuzugehen, das auch morgen noch mit gutem Gewissen Milchprodukte konsumieren will“, so Wriedt. Deshalb stünden die Türen bei der Initiative Milch auch für weitere Mitstreiter offen. Eine Zusammenarbeit mit dem Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) und ihm verbundener Organisationen wird dabei von ihr explizit nicht ausgeschlossen: „Auch der BDM kann sich jederzeit in unsere Arbeit einbringen.“ (AgE)

Die globalen Treibhausgas-(THG)-Emissionen des Lebensmittelsystems lagen im Jahr 2018 mit 16 Mrd t CO2-Äquivalenten um 8 % höher als im Referenzjahr 1990. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie unter der Federführung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Demnach entfielen zwei Drittel dieser THG-Emissionen auf die vor- und nachgelagerten Bereiche der Landwirtschaft. Der Anteil der Lebensmittelsysteme an allen vom Menschen verursachten THG-Emissionen betrage etwa ein Drittel. Die THG-Emissionen, die durch Landnutzungsänderungen wie die Umwandlung von Wäldern in Agrarflächen entstünden, seien zwar in den vergangenen 20 Jahren gesunken. Diese Abnahme sei aber durch einen Anstieg der Emissionen – der vor allem in den Industrieländern sehr hoch gewesen sei – aus außerlandwirtschaftlichen Aktivitäten vor und nach der Nahrungsmittelproduktion ausgeglichen worden. Dazu gehörten beispielsweise die Herstellung von Düngemitteln sowie die Kühlung der Ware im Einzelhandel. Allerdings biete das globale Nahrungsmittelsystem größere THG-Minderungsmöglichkeiten als bisher angenommen. Dies dürfe bei den Anstrengungen, die Ziele des Pariser Abkommens zu erreichen, nicht ignoriert werden. Zudem weist die Studie auf wichtige Unterschiede zwischen den Ländern hin. Demnach sind die Pro-Kopf-THG-Emissionen von Lebensmittelsystemen in entwickelten Volkswirtschaften fast doppelt so hoch wie in Entwicklungsländern. Die FAO-Fachleute empfehlen, sich weiter auf die Entwicklung klimafreundlicher Praktiken entlang der gesamten Lebensmittelkette zu konzentrieren. Dabei müsse es auch um die Ernährungsentscheidungen und Konsummuster gehen, die die Produktion beeinflussten. Sofort umsetzbare Maßnahmen seien zum Beispiel die Verbesserung der Stickstoffeffizienz in der Pflanzen- und Tierproduktion, die Verringerung der Entsorgung fester Lebensmittelabfälle sowie die Optimierung der Energienutzung in landwirtschaftlichen Betrieben. Die Energienutzung jenseits des Bauernhofs werde in den kommenden Jahrzehnten zu einer immer bedeutenderen Komponente der gesamten THG-Emissionen des Lebensmittelsystems, so die Experten. (AgE)

Die kommende Biofach, die vom 15. bis 18. Februar 2022 stattfindet, ist wieder als Messe vor Ort in Nürnberg geplant. Das hat die NürnbergMesse GmbH am 8. Juni mitgeteilt. Das Unternehmen verwies hierzu auf die anhaltend günstige Entwicklung des Corona-Infektionsgeschehens, die einen Re-Start von Präsenzmessen spätestens zum 1. September 2021 ermögliche. Neu sei die Tagefolge von Dienstag bis Freitag, mit der den Akteuren ein Tag mehr unter der Woche für den „langersehnten Messebesuch“ geboten werden solle. Zugleich bedeute dies mehr Zeit unter der Woche für Informationen und Wissensaustausch, das Entdecken von Trends und Innovationen sowie die persönliche Begegnung. Die Leiterin der Biofach bei der NürnbergMesse, Danila Brunner, betonte unter Verweis auf zahlreiche Gespräche, dass sich Aussteller, Besucher und Medienvertreter ebenso wie das Team der NürnbergMesse auf die nächste Biofach freuten. Im Rahmen eines Corona-konformen Konzeptes werde das wieder möglich sein. Schon jetzt werde „mit viel Herzblut“ an der nächsten Biofach gearbeitet. Dabei werde konzeptionell das Beste aus der digitalen Erfahrung der Kunden aus diesem Jahr mitgenommen, um 2022 den größtmöglichen Mehrwert für eine Messeteilnahme zu bieten. Vorgesehen sei ergänzend zur Ausstellung im Messezentrum der Einbau digitaler Elemente. So seien zum Beispiel die Verfügbarkeit ausgewählter Beiträge des Biofach-Kongresses, erweiterte Kommunikations- und Terminvereinbarungsinstrumente sowie eine umfassende Übersicht der Aussteller mit zahlreichen Such- und Filterfunktionen geplant. Laut Messeangaben wird die nächste Biofach in den kommenden Wochen und Monaten vorbereitet; in diesen Tagen würden die Anmeldeunterlagen für interessierte Aussteller veröffentlicht. (AgE)

In Deutschland bewegt sich die Milchanlieferung saisonal weiter auf hohem Niveau. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 21. Woche im Schnitt 0,1 % mehr Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde leicht um 0,2 % unterschritten. In Frankreich hat sich der Vorsprung der Milchanlieferung gegenüber der Vorjahreslinie zuletzt auf 1,5 % verringert.
Die Preise für flüssigen Rohstoff haben in der vergangenen Woche etwas nachgegeben. Sowohl Magermilchkonzentrat wie auch Industrierahm wurden zu schwächeren Preisen gehandelt. Dazu dürfte der Feiertag in mehreren europäischen Ländern mit beigetragen haben.
Am Markt für Magermilchpulver ist die Lage Anfang Juni weiter vergleichsweise ruhig. Es gehen zwar immer wieder neue Anfragen ein, die auch zu Abschlüssen führen. Gleichzeitig macht sich aber eine gewisse Zurückhaltung bemerkbar. Möglicherweise setzt die ferienbedingte Beruhigung im laufenden Jahr etwas früher ein als üblich. Außerdem ist am Weltmarkt teilweise ein abwartendes Kaufinteresse zu beobachten, wie z.B. in Südostasien, wo die aktuell stärkere Ausbreitung des Coronavirus für Verunsicherung sorgt. Außerdem sind Anbieter aus den USA aktuell mit konkurrenzfähigen Angeboten am Markt. Es kommt aber trotz des ruhigeren Marktverlaufs kein Druck auf, da die Auftragslage für die kommenden Monate unverändert gut ist.
Hersteller und Käufer haben für die kommenden Monate im Vorfeld umfangreiche Mengen vorverkauft, so dass kaum Handlungsbedarf besteht. In den vergangenen Tagen wurden von Käuferseite dem Vernehmen nach niedrigere Gebote abgegeben, die aber kaum auf Abgabebereitschaft trafen.
Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität bewegen sich überwiegend seitwärts auf dem Niveau der Vorwochen. Bei Futtermittelware wird aktuell von einer ruhigen Nachfrage bei stabilen Preisen berichtet.
Der Markt für Vollmilchpulver ist aktuell ruhig. In Deutschland ist das Angebot gering bei gleichzeitig ruhiger Nachfrage. Die Preise tendieren in Deutschland stabil und sind innerhalb der EU etwas uneinheitlich.
Anhaltend fest ist die Lage am Markt für Molkenpulver. Nach Lebensmittel- und Futtermittelware ist eine kontinuierliche Nachfrage vorhanden. Die Preise bewegen sich stabil auf dem Niveau der Vorwochen. (Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)/proplanta)

Der irische Bauernverband (IFA) hat einen Rechtsstreit gegen den Discounter Lidl Irland gewonnen. Dieser war den Bauern zuvor per einstweiliger Verfügung von Lidl aufgezwungen worden.
Mitte März hatte der Verband Anzeigen geschaltet und darin darauf hingewiesen, dass Lidl – und auch Aldi – ihre Milchtüten so beschriften, dass der Anschein entsteht, deren Inhalt werde in bestimmten Molkereien und Käsereien produziert, obgleich diese nicht existierten. Lidl Irland hatte diese Behauptung zurückgewiesen und betont, dass seine Milch von irischen Landwirten stamme und zugleich den IFA wegen Verleumdung verklagt.
Bauernverbandspräsident Tim Cullinan begrüßt nun die Entscheidung des High Courts, dem obersten Zivil- und Strafgericht des Landes. Nach seiner Auffassung war „diese Aktion von Lidl ein Versuch, den IFA zum Schweigen zu bringen“. Zugleich zeigte er sich erfreut, dass das Gericht dem Unternehmen vorläufig die Kosten des Verfahrens zugesprochen habe.
Der IFA-Präsident beklagte, dass das anhaltende Bestreben der Einzelhändler, Eigenmarken zu verwenden, „die Menschen untergräbt, die die Produkte tatsächlich herstellen“. Lidl Irland sei noch einen Schritt weitergegangen, indem es „falsche Farmen“ und eine „Phantomkäserei“ erfunden habe. Cullinan forderte das Unternehmen auf, diese Praxis sofort zu stoppen. Dieses Vorgehen der Einzelhändler führe dazu, dass die Erzeugerpreise gedrückt würden.
Der Landwirt als Primärproduzent sei der Verlierer, stellte der IFA-Präsident fest. Er forderte die irische Regierung auf, das geplante neue Büro einer Ombudsstelle für Lebensmittel „unverzüglich einzurichten“. Es sei „sehr schwierig für einzelne Landwirte und Lieferanten, große Einzelhändler herauszufordern“. Der IFA werde jedoch aus seiner Sicht unlautere Praktiken weiterhin anprangern. (Topagrar.com)

Die niederländische Genossenschaftsmolkerei FrieslandCampina hat ihren Milcherzeugerbetrieben für Juni 2021 einen Garantiepreis von 38,0 € pro 100 kg Milch* (*gilt für 100 kg Milch mit 3,57% Eiweiß, 4,42% Fett und 4,53% Laktose, ohne Mehrwertsteuer und bei einer durchschnittlichen Milchanlieferung von 850.000 kg Milch pro Jahr. Aus der Abrechnung von Fixkosten in Höhe von 0,18 € ergibt sich eine Differenz zwischen dem Garantiepreis und dem ausgezahlten Milchpreis.) angekündigt. Das entspricht einem Preisaufschlag gegenüber Mai von 0,5 €. Er beinhaltet eine Plus-Korrektur von 0,13 € für den Vormonat aufgrund von höher als erwartet ausgefallenen Auszahlungspreisen bei den Referenzmolkereien. Das Molkereiunternehmen begründet die restliche Preiserhöhung mit einer beflügelten Nachfrage nach Milcherzeugnissen in den westlichen Ländern (Foodservice lebt nach Lockerungen der Corona-Infektionsschutzmaßnahmen wieder auf). Gleichzeitig wird allerdings darauf hingewiesen, dass die Nachfrage am Weltmarkt bedingt durch neue Corona-Wellen in einigen Schwellenländern etwas gedämpft wird. Einschließlich Juni liegt der durchschnittlich Garantiepreis für das Jahr 2021 nun bei 36,0 € pro 100 kg Milch.

Dr. Marion Reichenbach von der Universität Kassel ist für ihre Dissertation über die Auswirkungen der Urbanisierung auf die Milchproduktion von der Universitätsgesellschaft Kassel mit dem „Georg-Forster-Preis 2020“ ausgezeichnet worden. Wie die Universität am 1. Juni erklärte, ist der Preis mit 3.100 € dotiert. Betreut worden sei die Arbeit von Prof. Eva Schlecht, die an den Universitäten Kassel und Göttingen im Fachgebiet „Tierhaltung in den Tropen und Subtropen“ lehre. Reichenbach habe in der indischen Zehnmillionenstadt Bangalore 337 Milchviehbetriebe zu ihrer Milchproduktion und ihren Fütterungsstrategien befragt. Außerdem habe sie untersucht, welche Auswirkungen die Fütterungsansätze auf die Leistung und Gesundheit der Kühe sowie auf die Umwelt mit Blick auf Treibhausgasemissionen hätten. Je nach Urbanisierungsgrad des jeweiligen Viertels nutzten die Betriebe entweder öffentliche Weiden oder fütterten ihre Tiere mit organischen Reststoffen aus der Nahrungsmittelerzeugung und -verarbeitung zu. Schlecht zufolge eröffnet die Studie neue Perspektiven für weitergehende Forschungen zur Auswirkung von Urbanisierung auf die Milchviehhaltung und andere Tierhaltungssysteme in Entwicklungs- und Schwellenländern. Nach Ansicht der Universitätsgesellschaft Kassel ist die Arbeit – ganz im Sinne Georg Forsters, dem Namensgeber des Preises – interdisziplinär. Der Weltumsegler erlangte im 18. Jahrhundert Bedeutung als Reiseschriftsteller, Kunsthistoriker, Ethnologe und Naturwissenschaftler und lehrte in Kassel am Collegium Carolinum von 1778 bis 1784. Eine Kurzpräsentation in englischer Sprache, die auf den Ergebnissen der Arbeit basiert, ist auf YouTube abrufbar. (AgE)

Eine engere Zusammenarbeit beim Handel mit Milchprodukten zwischen der Europäischen Union und dem Vereinigten Königreich haben der Europäische Milchindustrieverband (EDA) sowie der Milch-Handelsverband (Eucolait) angemahnt. In einem Brief vom 31. Mai an die Generaldirektorin der Generaldirektion Gesundheit der EU-Kommission (DG SANTE), Sandra Gallina, begrüßen die Dachverbände zwar das Handels- und Kooperationsabkommen zwischen beiden Seiten. Allerdings könne man die Schwierigkeiten, die sich aus den seit Anfang 2021 bei EU-Betreibern geltenden Zertifikatsanforderungen und -verfahren ergäben, nicht ignorieren. So beklagen EDA und Eucolait, dass britische Milchprodukte, die seit Anfang Januar in die EU eingeführt würden, einer vollständigen gesundheitspolizeilichen Kontrolle unterzogen würden und Veterinärbescheinigungen benötigten. Diese Auflagen hätten die britischen Milchexporte in die EU-Länder im ersten Quartal 2021 um insgesamt 37 Prozent im Vergleich zum entsprechenden Vorjahreszeitraum sinken lassen. Zwar könne in den kommenden Monaten mit einem allmählichen Anstieg der britischen Lieferungen in die EU gerechnet werden. Allerdings sei ein Handelsniveau auf dem Vor-Brexit-Niveau selbst unter optimalen Bedingungen kaum mehr zu erreichen, heißt es in dem Brief an Gallina. EU-Milcherzeugnisse, die in das Vereinigte Königreich exportiert würden, seien mit denselben schwierigen Hindernissen konfrontiert, sobald das Vereinigte Königreich sein geplantes neues Grenzbetriebsmodell umsetze, warnen EDA und Eucolait. Dies sehe vor, dass EU-Milchprodukte ab dem 1. Oktober 2021 ebenfalls von Veterinärbescheinigungen begleitet werden müssten. Zudem seien ab dem 1. Januar 2022 umfangreiche Kontrollen vorgeschrieben. Dies dürfte eine Erholung des Handels erneut zunichte machen. Ziel müsse es daher im beiderseitigen Interesse sein, Lösungen für einen möglichst reibungslosen Grenzverkehr zu erarbeiten, so die EU-Milchwirtschaft. (AgE)

Am „Internationalen Tag der Milch“ ist am 1. Juni die von der Branche am 1. Mai gegründete Initiative Milch 2.0 GmbH mit einer eigenen Homepage an den Start gegangen. Unter www.initiative-milch.de will der Milchsektor mit einer gemeinsamen Branchenkommunikation Akzente in der Öffentlichkeit setzen. „Es ist an der Zeit, dass die Milch mehr über sich erzählt. Das wird die Initiative anpacken“, erklärte die Geschäftsführerin der Initiative, Kerstin Wriedt. Die Verbraucher hätten mehr Interesse, etwas über die Herstellung und Qualität dieses wichtigen Grundnahrungsmittels zu erfahren. „Wir klären auf, halten Mythen und Halbwahrheiten Fakten entgegen, erzählen den Verbrauchern die vielen spannenden Geschichten rund um die Milch und die Menschen dahinter“, berichtete Wriedt. Es solle für das „weiße Wunder“ begeistert werden. Nach Angaben des Deutschen Bauernverbandes (DBV) wird die Branchenkommunikation mit Verbraucherinnen und Verbrauchern in den Austausch zu moderner Milchviehhaltung und zum Lebensmittel Milch treten. In der Corona-Pandemie sei die Bedeutung der sicheren Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln deutlich geworden und der Verbrauch von Milch- und Milchprodukten gestiegen. „Die Menschen mussten seit Beginn der Pandemie mehr zu Hause kochen. Viele von Ihnen haben sich dabei auf die Vorzüge von Milchprodukten bei der Zubereitung vielfältiger und kulinarischer Mahlzeiten besonnen“, stellte DBV-Vizepräsident Karsten Schmal fest. Ihm zufolge zeigen die Marktdaten einen Anstieg im Verbrauch – je nach Milchprodukt – zwischen drei Prozent bis neun Prozent für das Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr. Diese positive Entwicklung habe sich im ersten Quartal 2021 für Milch, Butter und Käse fortgesetzt. „Es wäre erfreulich und notwendig, wenn sich diese Wertschätzung für Milchprodukte auch in spürbar steigenden Erzeugerpreisen für uns Milchbauern widerspiegeln würde“, betonte Schmal. Der Internationale Tag der Milch wird seit 1957 weltweit am 1. Juni zelebriert. Ausgerufen wird er von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband (IDF). (AgE)

Die Ausfuhren von Milcherzeugnissen aus der Europäischen Union sind laut Kommissionsdaten im ersten Quartal 2021 gegenüber dem Vorjahreszeitraum meist gestiegen. Das wichtigste Exportgut, der Käse, verzeichnete dabei einen Zuwachs von 5,0 Prozent auf 233.900 t. Daran war neben Dänemark und Frankreich vor allem Deutschland beteiligt, denn mit den hiesigen Drittlandsausfuhren ging es um 12,5 Prozent auf rund 46.000 t hierauf. Wichtigster Abnehmer für EU-Käse war bei einem Lieferplus von 14,1 Prozent auf 28.260 t Japan. Die USA bestellten dagegen mit 25.610 t fast 16 Prozent weniger Ware in der Gemeinschaft und rutschen auf Platz zwei ab. Drittwichtigste Destination war die Schweiz, wo der EU-Absatz um 15,3 Prozent auf 18.670 t zulegte. Ähnlich stark wie bei Käse, nahmen im Vergleich zum ersten Quartal 2020 mit einem Plus von 4,6 Prozent auf 201.350 t auch die Magermilchpulverexporte der Mitgliedstaaten zu. Hier lag China mit 25 990 t an der Spitze der Abnehmer, das damit 4,5 Prozent mehr als von Januar bis März 2020 bezog, als die Corona-Pandemie den Handel stark beeinflusst hatte. In Algerien mussten die EU-Anbieter jetzt allerdings einen Absatzrückgang von mehr als 30 Prozent auf 23.050 t hinnehmen. Überdurchschnittlich stark legten dagegen die Ausfuhren mit einem Zuwachs von 87 Prozent in Indonesien und mit 129 Prozent auf den Philippinen zu. Vor allem Frankreich konnte seinen internationalen Verkauf von Magermilchpulver steigern, und zwar um 12,2 Prozent auf 44.400 t. Moderat stiegen zudem die Vollmilchpulverausfuhren der EU-Mitgliedstaaten an, die insgesamt mit 71 750 t das Niveau des ersten Quartals 2020 um 1,2 Prozent übertrafen. Dazu trug bei, dass die nach Oman verschiffte Menge relativ kräftig, nämlich um 41,2 Prozent auf 14.860 t zunahm. Zudem erhöhten sich die Verkäufe nach China um gut ein Fünftel auf 4.190 t. Andere wichtige Kunden, darunter Nigeria, Algerien und Kuwait, orderten hingegen geringere Mengen an Vollmilchpulver in der Gemeinschaft. Etwas ins Stocken geriet in den ersten drei Monaten 2021 der EU-Export von Butter, der mit 45.840 t das sehr hohe Niveau des Vorjahresquartals um 12,6 Prozent verfehlte. Unter den weiteren Produkten war bei Molkenpulver ein deutlicher Aufschwung der Ausfuhrmenge um 17,9 Prozent auf 173.500 t zu verzeichnen. Zudem legten die Verkäufe von Milchkonzentrat beziehungsweise gezuckerter Milch in Drittstaaten um 13,0 Prozent auf 72.900 t und diejenigen von Trinkmilch um 24,1 Prozent auf 374.800 t zu. (AgE )